Gullfabrikken er åpen på ukedager og er et tilbud til alle som benytter Håkons hall og Stampesletta i hverdagen. Dette er kantine for blant annet NTG og åpningstidene følger skolens kalender. Øvrige gjester er selvfølgelig hjertelig velkommen til lunsj i Gullfabrikken. Her serveres en variert meny, med både kalde og varme retter. 

Kantinen drives av Paa bordet AS